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I ristoratori e i co-fondatori di SteakChop, Todd e Andy, hanno trascorso oltre 25 anni a stringere rapporti con i migliori allevatori, macellai e pescivendoli del paese, procurandosi e selezionando le proteine della più alta qualità disponibili. Ma si chiedevano perché i ristoranti a cinque stelle e i migliori chef avessero accesso a venditori specializzati e alle loro proteine eccezionali, mentre tutti gli altri raramente, se non mai, potevano...
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