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“Il cibo non può mentire. Se ti dico che è buono, ma lo assaggi e non è buono, non sarà buono", dice il proprietario di Nori, Tom Kammaty. "Se fai del buon cibo, ha sempre successo." Questa semplice filosofia ha portato Tom e il suo staff, tra cui suo fratello Tony e il capo chef Yo Yothin, originario della Thailandia, a curare un menu creativo di sushi, maki e piatti per la cena.
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