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1. Vino e birra. Secondo numerosi studi, un consumo moderato di vino (2 bicchieri per gli uomini e 1 per le donne) è associato ad una diminuzione del rischio cardiovascolare (). Gli antiossidanti contenuti nel vino rosso, cioè i polifenoli, contribuiscono all'aumento delle HDL “buone”. colesterolo e alla ridotta ossidazione del colesterolo LDL "cattivo". Inoltre, la sintesi di una proteina, l'endotelina-1, è ...
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