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225 g di lenticchie intere secche verdi o marroni, 420 ml di acqua calda, 50 g di burro, 1 cipolla media, sbucciata e tritata finemente, 1 spicchio d'aglio, schiacciato. Lavate e mondate le lenticchie, quindi mettetele in una casseruola con l'acqua calda e un po' di sale. Portare a bollore, quindi coprire e far sobbollire molto dolcemente per circa un'ora, o fino a quando tutto il liquido sarà stato...
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